El Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia es uno de los 14 municipios que participan en el proyecto de Emblemáticos Baleares, una iniciativa para catalogar los establecimientos más icónicos de las islas y en la que ya hay los 102 primeros comercios inscritos, cinco de ellos del municipio ibicenco. La iniciativa, presentada hace unos días en Mallorca, incluye la puesta en marcha del web www.emblematicsbalears.es, que recoge toda la información de los comercios catalogados y que será la herramienta a través de la cual se visibilizará y promocionará el tejido comercial tradicional.
«Sant Josep tenía que estar entre los municipios pioneros en la implantación de este catálogo, porque coincide plenamente con nuestro objetivo de poner en valor el comercio de proximidad como un atractivo más de nuestros pueblos. El comercio emblemático atrae gente en nuestras calles y es un reconocimiento a la constancia y a la evolución, porque nadie aguanta durante generaciones un negocio si no es capaz de adaptarse a los tiempos innovando desde la tradición», ha dicho la teniente de alcalde de Comercio, Pilar Ribas.
Así, hay cinco establecimientos de Sant Josep que ya figuran a esta ‘guía virtual’ del comercio más tradicional de las islas. En el barrio de Can Bellotera de Sant Jordi, la charcutería Can Ros, con una historia que arranca en el 1960 y reconocida hoy por la calidad de sus carnes ibicencas. Al deslinde de esta parroquia con Sant Josep se encuentra Can Jordi, una pequeña tienda familiar de arquitectura indiana con más de un siglo de actividad que ha ido evolucionando y hoy en día es también un activo espacio cultural.
Llegando al núcleo de Sant Josep se encuentra el siguiente emblemático: Can Pep Xica, una antigua tienda de carretera que ofrece un poco de todo y acumula más de 70 años de historia. En el centro del pueblo hay Can Pozo, un comercio tradicional que todavía ofrece recuerdos y elaboraciones artesanales junto con servicios de copistería y revelado. Muy cerca de la costa, en el centro des Cubells, hay otro de los ejemplos de comercio de víveres, Can Real, que se abre el 1958, el mismo año que se consagra la pequeña iglesia del pueblo, y continúa en manos de la familia Roig desde semillas.
«Estos son los primeros que figuran, pero iremos inscribiendo más a medida que nos lo pidan los interesados, porque comercio arraigado, tradicional y vinculado a nuestro patrimonio tenemos mucho y diverso», ha explicado la regidora.
El proyecto Emblemáticos Islas Baleares nace de la necesidad de proteger la actividad comercial de proximidad y, más específicamente, la de los establecimientos con más tradición de los municipios. Uno de los objetivos de este proyecto es dar a conocer la singularidad de cada municipio a través de sus establecimientos emblemáticos. A pesar de que la iniciativa se centra en los comercios catalogados, el resto de tejido comercial se beneficiará puesto que los emblemáticos también funcionan como elemento tractor y reclamo para los visitantes de dentro y fuera de las islas.
El Instituto de Innovación Empresarial de las Islas Baleares (IDI), entidad dependiente de la consellería de Transición Energética, Sectores Productivos y Memoria Democrática y responsable del proyecto junto con la dirección general de Comercio, ha editado un manual porque sean los mismos ayuntamientos los que identifiquen los negocios que cumplen los requisitos para ser emblemáticos. De hecho, se han establecido una serie de categorías para unificar los criterios entre todos los participantes en el proyecto. Así, un comercio puede ser catalogado como arraigado (con un oficio o producto singular), con historia (con más de 75 años de vida), y con patrimonio (con elementos arquitectónicos destacados). Los establecimientos que cumplen estas tres categorías son emblemáticos.
Emblemáticos Baleares es un proyecto vivo que crecerá a medida que se incorporen más ayuntamientos y comercios. De momento, los municipios que ya cuentan con establecimientos catalogados son, Sant Josep de sa Talaia (5), Formentera (Sant Ferran 1 y Sant Francesc Xavier 5), Santa Eulària des Riu (5), Alaró (3), Consell (6), Esporles (5), Inca (14), Llucmajor (8), Manacor (16), Marratxí (5), Pollença (9), Santanyí (7), Alaior (5), Ferreries (8). Por categorías, hay 32 establecimientos emblemáticos, 24 arraigados y con historia, 21 con patrimonio e historia, 18 con historia, 6 arraigados, y 1 con patrimonio.
La web de Emblemáticos permite conocer la historia de todos los comercios, así como tener los datos principales. Está disponible en catalán, castellano e inglés puesto que también se pretende llegar al público de fuera de las Islas para que los emblemáticos sean un punto de atracción turística y puedan aportar promoción al resto del tejido comercial del municipio. Para identificar los comercios catalogados, el IDI entregará un distintivo para poner en un lugar visible para que el público reconozca los establecimientos emblemáticos de las Islas Baleares.
