Noticias

L’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia presenta la 7a Edició de la Fira de la Sal

18 octubre, 2023

El valor gastronòmic de la sal serà un dels eixos centrals d’aquesta edició 

Aquest matí l’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia ha presentat a Sant Jordi de Ses  Salines la setena edició de la Fira de la Sal, un esdeveniment anual que celebra la rica  herència de la sal a l’illa, i que ha comptat amb la presència de l’alcalde de Sant Josep de  sa Talaia, Vicent Roig, el Director Insular de Cultura i Patrimoni, Miquel Costa, i la  Coordinadora de turisme de l’Ajuntament de Sant Josep, Eva Ruiz, qui han compartit els  seus comentaris i expectatives.

L’alcalde, Vicent Roig, ha destacat la importància d’aquest esdeveniment per a la  comunitat local, afirmant: “La Fira de la Sal és una celebració essencial per a la nostra  comunitat. A través d’aquesta fira, preservem i compartim una part fonamental de la  nostra herència”.

Per la seva part el Director Insular de Cultura i Patrimoni, Miquel Costa, ha subratllat el  valor cultural de la fira: “La sal és un símbol de la història d’Eivissa. La Fira de la Sal no  sols ens brinda l’oportunitat d’aprendre sobre la producció tradicional de sal, sinó que  també ens permet submergir-nos en la riquesa de les nostres tradicions culinàries i  culturals.”

Per part de la Coordinadora de Turisme, Eva Ruíz, s’han destacat les diferents activitats  que es duran a terme i ha ressaltat la importància de la Fira “per posar en valor la  indústria salinera i el seu valor socioeconòmic i històric”.

La 7a edició de la Fira de la Sal es durà a terme els díes 21 i 22 d’octubre de 2023 i oferirà  una àmplia varietat d’activitats, incloent-hi demostracions de la collita de la sal,  degustacions de plats tradicionals, música en viu i espectacles culturals. Aquest  esdeveniment és una oportunitat única perquè els visitants i residents per igual se  submergeixin en la història i la cultura d’Eivissa.

Alguns esdeveniments destacables de la programació són: 

Dissabte, 21 d’octubre:

  • Taller Infantil d’Aquarel·la: Els nens podran gaudir d’un taller d’aquarel·la amb  sal, dirigit per Clara Cerviño, en la Plaça de Sant Jordi.
  • Degustació: Els assistents tindran l’oportunitat de degustar el plat tradicional  “ossos amb col” en les carmanyoles salineres, elaborat per Servei d’àpats  s’Olivera en la Plaça de Sant Jordi.

Diumenge, 22 d’octubre: 

  • Visites Teatralitzades: Els visitants podran gaudir de visites teatralitzades a la  Torre de la Sal Rossa, titulades “El valent vigilant de la torre”, a càrrec d’Eivissa  Editions Produccions.
  • Encesa Tradicional: A les 12.00 hores, es durà a terme l’encesa de “d’Es Fogueró”  en l’antiga muntanya de sal del pantà, recordant el senyal per a la collita de sal. • Recollida Tradicional: A les 13.00 hores, Vicent Marí “Palermet” liderarà la  recollida tradicional de la sal, acompanyat d’explicacions per l’historiador Antoni  Ferrer Abárzuza en els estanys enfront de l’antiga muntanya de sal del pantà. • Mostra de Cant Tradicional: En l’antiga muntanya de sal de la salinera, hi haurà  un concert a càrrec de “Petit Cor” i una “Ballada tradicional” a càrrec del grup  folklòric de Sant Josep de sa Talaia.
  • Recital de Cant: A l’església de Sant Jordi de Ses Salines, l’entitat “Petit Cor”  oferirà un recital de cant, com a part del seu projecte de recuperació de la cançó  popular eivissenca “Units pel nostre parlar”.

A més, s’informa que enguany la Fira de la Sal comptarà amb un mercat artesanal que  exhibirà productes locals i artesania, enriquint encara més l’experiència dels visitants.

La setena edició de la Fira de la Sal promet ser una celebració inoblidable que destaca la  importància de la sal en la història i la cultura d’Eivissa. L’alcalde, Vicent Roig i el Director  Insular de Cultura i Patrimoni, Miquel Costa, esperen que aquesta fira continuï sent un  esdeveniment emblemàtic a l’illa, atraient a visitants de tot arreu del món.

 

DESCÀRREGA EL PROGRAMA COMPLET