L’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia celebra aquest dissabte 30 de desembre la segona jornada de la “I Fira de sa Sobrassada”, un esdeveniment que destaca la tradició gastronòmica local i promou la riquesa culinària. En col·laboració amb el Consell d’Eivissa i la marca ‘Sabors Eivissa’, aquest esdeveniment de dos dies ja ha demostrat el seu potencial per captivar tant a la comunitat local com als visitants.
En la primera jornada, celebrada el 23 de desembre a Sant Josep, es van dur a terme un taller on els visitants van poder produir les seves pròpies sobrassades, obtenint aproximadament 60 unitats d’aquest producte típic. La participació de residents i visitants en aquests tallers va subratllar la vitalitat del comerç local, com ha destacat el regidor de Comerç de Sant Josep de sa Talaia, Esteban Marí.
La jornada d’aquest dissabte, que es desenvoluparà des de les 11:00h fins a les 17:00h a Sant Jordi, ofereix una varietat d’activitats per a tots els gustos, començant a les 11.00h amb l’obertura del mercat pagès, passant pel ja conegut taller de sobrassada a les 12.00h, i continuant amb showcooking a les 13.00h.
Destaca el taller de sobrassada amb la col·laboració de Carn & Coop, brindant als participants l’oportunitat d’aprendre els secrets de l’elaboració d’aquesta especialitat local. La reconeguda xef Marga Orell, de s’Ametller, serà la protagonista de l’emocionant “ShowCooking”, on compartirà valuosos consells sobre la versatilitat de la sobrassada a la cuina.
L’esdeveniment també comptarà amb un mercat artesanal que exhibirà productes locals i artesanals, oferint als visitants l’oportunitat d’explorar i adquirir-los. L’animació serà present al llarg de la jornada, assegurant un ambient festiu per a totes les edats, amb activitats planificades dins de la programació nadalenca organitzada per l’Ajuntament.
