La jornada gastronòmica es celebrarà el proper dissabte, 18 de maig, al poble de Sant Josep, amb ponències, ‘showcookings’, degustacions, activitats infantils i un concurs
L’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia, a través de les àrees de Turisme i Joventut, informa que el proper dissabte, 18 de maig, es celebrarà al poble de Sant Josep la I Fira de sa Patata Eivissenca, una jornada dirigida a tots els públics que, coincidint amb l’inici de la temporada de recollida de patata, té l’objectiu d’estendre els coneixements i destacar el valor d’aquesta varietat autòctona del tubèrcul que és considerada per molts la “reina de l’horta eivissenca”.
Aprofitant l’èxit del Mercat de Sant Josep de sa Talaia que, des del passat mes d’abril fins a octubre, es celebra tots els dissabtes de matí, aquest cap de setmana s’han organitzat de manera complementària un seguit d’iniciatives dirigides a tots els públics, que s’estendran des del migdia fins ben entrada la tarda, on destaquen activitats infantils, ‘showcookings’, una degustació i fins i tot un concurs amb la patata eivissenca com a eix vertebrador.
Entre les 12 i les 14 hores tindran lloc a l’envelat instal·lat a l’esplanada al costat de l’Ajuntament diferents ‘showcookings’ i una ponència. El xef de Can Berri Vell, Bruno Hernández, farà ‘Una nova mirada a la tradició’ preparant una deliciosa recepta amb la patata eivissenca com a protagonista; María José Amengual, autora del blog gastronòmic Dit i fet, presentarà com cuinar ‘L’olla podrida, una recepta oblidada’ amb patata eivissenca; Marga Orell s’encarregarà d’ensenyar als més petits ‘Dolços i salats de patata per a infants’ i la doctora en nutrició Irene Roth explicarà a tots els assistents ‘Les propietats nutricionals de la patata: trencant els falsos mites’.
En acabar aquestes sessions hi haurà una degustació popular del plat d’olla podrida, “una antiga recepta eivissenca amb un origen més aristocràtic i un resultat molt més deliciós del que sembla pel seu nom”, tal i com la presenta Amengual al seu blog. Conté, entre altres ingredients, cansalada, patata vermella eivissenca, ceba, sobrassada, botifarró i pebre negre. Tots ells cuits dins una olla obtenen un resultat impressionant per al paladar del qual seran partícips tots els assistents.
Paral·lelament els bars i restaurants de Sant Josep participaran a un concurs gastronòmic amb la patata eivissenca com a protagonista. Les inscripcions per participar continuen obertes i ja hi ha confirmats 6 establiments. A més, posteriorment tots ells oferiran al públic racions de la recepta que prepararan a un preu popular de 5 euros.
Per finalitzar la jornada, ja a la tarda, entre les 16 i les 18 hores, als voltants de l’Ajuntament s’han organitzat activitats infantils, com no podia ser d’altra manera, amb la patata vermella com a protagonista.
